Proteaz
Kuşlar her amino asidi sentezleyemedikleri için esansiyel amino asitleri yem yoluyla elde etmek zorundadırlar. Yemle gelen proteinler, sindirim yoluyla serbest amino asitlere (AA) parçalanır. Bu işlem sırasında, protein önce sindirim salgılarıyla bozunur ve daha sonra proteaz enzimleri tarafından parçalanır. Proteaz, Proteinleri Amino Asitlere dönüştürür.
Proteaz takviyesi olmadan bazı proteinler sindirilmeden bağırsağa ulaşır ve bağırsak bakterileri tarafından fermente edilir, bunun sonucunda amino asit kaybı, patojenlerin artması, amonyak ve aminlerin üretimi, ishal, bağışıklığın azalması gibi olumsuz etkiler oluşur.
Proteaz, yemdeki protein kaynaklarının daha iyi kullanılmasına ve enerji kazanımına yardımcı olur
YEMZIM-P, aside dirençli bir proteazdan oluşur
Peletlemede ısıya dayanıklıdır